關於侯佳玫

住日本10幾年,改變了我原有的思想和做法。

和我共事的人會覺得我太過嚴肅、不通情理。
有些在別人眼裡不起眼的小細節,我卻執著看待。

朋友們喜歡聽我用日本角度分析事情。
一開始只是幾個朋友聽我說故事。
接著,變成在台上講給100人聽。
說著說著,寫成了文章。
後來又因為我吹毛求疵的個性,成了餐廳的顧問。

一直以來,我只是忙於觀察日本的四季、生活、文化、道理,卻不知不覺開啟了意外的說書人生。

 

最新上稿

2021/5/19

【日本生活旅遊】京都。 前世再現、八坂の塔

黃昏時分,從八坂の塔往前望去,西下的太陽從五重塔的右邊漸漸落下,金黃色的陽光灑向街道。   這個畫面經常出現在電視、海報裡,榮獲「京都代表」景觀之一。   而我正是為此景而來。  


報導資料

2021/5/19  

【日本生活旅遊】京都。 前世再現、八坂の塔

黃昏時分,從八坂の塔往前望去,西下的太陽從五重塔的右邊漸漸落下,金黃色的陽光灑向街道。   這個畫面經常出現在電視、海報裡,榮獲「京都代表」景觀之一。   而我正是為此景而來。  

2021/5/3  

【日本生活旅遊】不只是路過之行、京都

雖然已經來過京都好幾次,但是,仍未讓我留下太多旅遊回憶。那是因為,我有親人住在奈良,每回來關西的重點,則放在家庭團聚。   奈良緊鄰京都,就像東京與神奈川,來往距離不遠,再加上京都用餐好氣氛,經常是我與奈良家人外食的好

2021/4/20  

【日本生活旅遊】江戶時代『中山古道』雪景、長野

從蓼科高原往下走,抵達中山道時已接近中午,雪愈下愈大,路上積雪深及腳踝,沒有車壓碾過的地面,被厚厚雪掩蓋,看不清楚路面標示,停車位置難尋。   而天氣惡劣,卻造就出如夢似幻的景色。  

2021/4/15  

【日本生活旅遊】蒼茫世界的聲音、長野

2月初走了一趟長野。除了露天溫泉的明媚風光外,往高原的沿途也是絕景... --------   溫泉旅館一夜後的清晨,經過一夜低溫冰凍,水源經過,在寒風中固化成冰,窗外成了白色世界。   #

2021/3/31  

【日本生活旅遊】雪見溫泉、長野

在冬天,「雪見溫泉」旅遊,成了我們新計畫。這又是一個令人驚喜的目的地。    這次訂房只有二個主要條件:房間裡有陽台、內附露天溫泉。    我們選擇山景的長野縣蓼科高原,滝の湯

2021/3/17  

【日本生活旅遊】夢幻的、藍色溫泉,由布院

「溫泉水是藍色的!太夢幻了吧!!」   這是我見到泰葉溫泉旅館露天浴池說的第一句話。   大分之旅第二家旅館,位於湯布院街道郊外。車子開上有點坡度的山路,像是進入森林,彎曲山路兩旁,隱藏著不少幽幽

2021/2/26  

【日本生活旅遊】由布岳山腳下的,湯の坪街道、大分縣

這次來大分主要是泡溫泉,天氣寒冷、又是緊急事態宣言期間,原本就打算一整天都待在溫泉旅館裡,哪也不去。   因此,事前我並沒有做任何功課,對想看、想吃、想知道的事完全沒有概念,所知的常識也就從電視節目介紹得知,其餘全仰倚

2021/2/4  

【日本生活旅遊】五感溫泉之旅、由布院

曾看過一個令我印象深刻的電視廣告,標題叫『溫泉縣、大分』。   廣告內容是一群舞者在溫泉裡跳水上芭蕾,一段完整舞蹈影片在各種不同浴池表演連結而成,有公共室內浴池、露天溫泉、錢湯、大自然原始溫泉。  

2021/1/8  

【日本觀察隨筆】東京首都圈再度發布「緊急宣言」

過了2星期的年假,累積了不少工作。昨天,主管宣布準時下班,其他沒完成的工作,留到明天早上來加班處理。   「ㄟ!!8日,不是開始發佈「緊急宣言」(東京、神奈川、千葉、琦玉)了嗎?怎麼還要加班?」平時大家上班時會聊一下確

2020/12/25  

【我的觀點】韓劇《天空之城》、寫實描寫升學的殘酷

終於追完韓劇《天空之城》了。   這齣劇雖然已經過了將近2年,至今還受眾人追看、討論,最後收視率突破23%。戲裡並非有扣人心弦的浪漫愛情情節,到底是什麼魅力可以引起話題這麼久?   故事環繞在四個

2020/12/22  

【日本生活隨筆】高人氣冬季燈會、相模湖

這是一個森林公園,也是一個複合性戶外度假勝地。有遊樂園、露營烤肉區、一日溫泉設施,園內利用公園起伏的坡度動態,作為不同的主題設計, 600萬顆LED燈點亮森林,成了一個奇幻世界。    

2020/12/18  

【日本觀察隨筆】日本柔性勸導防疫失效

最近日本政府提出了幾項勸導性防疫政策,像是「勝負的3週」、「停止Go To Travel」、「聚會時間縮短且人數控制5人以下」。「停止旅行」和「減少人數聚餐」可以理解,唯獨「勝負的3週」,這種空虛的口號,完全讓人不理解實際內容到底是什麼。

2020/12/11  

【日本觀察隨筆】「智慧型口罩」,可翻譯8種語言

防疫生活中,「口罩」已成為必需品,隨著氣候變化口罩材質也跟著不同。然而,戴上口罩說話影響聲量,無法看到臉到表情,也不能傳達正確語意。日本Donut Robotics科技公司為解決這些問題,運用機器人使用的翻譯技術,研發了「智慧型口罩」C-F

2020/12/4  

【日本觀察隨筆】繁華城市底下,流浪漢的「家」。

昨天,我在橫濱。過馬路時,走進地下道,誤闖了流浪漢們的居住區。   一條不算長的地下道兩旁,紙箱圍成各式各樣的空間,有的只鋪地上可席地而坐、有的將紙箱折成有屋頂牆的小房間,而裡面放著簡單衣物的全部家當。小空間即是流浪漢

2020/11/27  

【日本新鮮事】Uber Eats不只外送美食

在路上,不時能看到騎著自行車的Uber Eats配達員,揹著正方形保溫袋穿梭在大街小巷。Uber Eats給人的印象是外送美食,但從今起,日本的Uber Eats改變大家的想法,開始兼外送禮物了。   送禮文化濃厚的日

2020/11/13  

【日本觀察隨筆】東京奧運還能不能辦?

11月15日奧委會巴赫會長即將訪日,內容不討論奧運中止議題。也就是說奧運可能照計劃進行?以世界疫情看來,可能嗎?   疫情第三波來勢洶洶,不少縣市的感染人數已更新紀錄,這波的感染者有年輕化趨勢。原因是,天氣寒冷乾燥、長

2020/11/6  

【生活旅遊】簡單的料理、熟悉的家鄉味

我的煮飯風格,意外被今年的疫情培養了起來。 煮著煮著,漸漸知道如何利用現有食材,變化成家鄉料理。   知道辛香調味決定了一道菜的取向、 知道配菜和主菜的相乘效果。 於是,開始注意起食材在料理中所扮演的

2020/10/30  

【生活旅遊】日本。京都涮料理、CHIRIRI

說到京都,最受歡迎的除了古色古香建築和傳統文化之外,就是聞名天下的「京料理」了。   京都市中心巷弄裡,坐落著知名的涮料理,京都つゆしゃぶCHIRIRI。在東京的金融重區擴展三家分店,客戶以商業名流居多,高級料理名聲便

2020/10/23  

【生活旅遊】日本。低調的異國風,「矢部酒場」

一個快車不停靠的小車站,沒有熱鬧的商店街,安靜的住宅巷弄裡,隱藏著低調又帶有特色的各式小餐館。西班牙創意料理「矢部酒場」就坐落在這裡。     細長的小木屋,外觀貼滿了當季菜單,不統一的字

2020/10/16  

【生活旅遊】日本。奈良、不世故的大眾食堂

奈良南東方有個上北山村,是江戶時代御用木材產地,清澈河流是運出木材的交通途徑。沿著169號公路上山的路邊,有間大眾食堂,名叫にしだ。   我們在中午一點半開車到此處,這是一間不起眼的陽春小店,店鋪是老舊的建築物。剛好是

2020/10/9  

【生活旅遊】日本。和歌山。高野山的初秋

  第一次來高野山,也是第一次到和歌山縣。因為,這是人間聖地,我想來這裡體會,弘法大師空海所開創的佛教世界。     這裡有引人入勝的大自然環境、有寺廟建築群、有日本哲學美

2020/10/2  

【生活旅遊】日本。建國聖地、橿原神宮。奈良

秋天的四連休,天氣由炎熱轉為涼爽。我從停車場下車往前走,表參道的兩端各有一個約10公尺高的鳥居。我在入鳥居前行個禮,避開路中間,靠路邊往內走。現場除了自己踩碎石地的腳步聲外,聽不到其他任何聲音。不久,莊嚴肅靜的神社在眼前。  

2020/9/25  

【生活旅遊】日本。長野、吃中藥長大的豬

日本9月份連假剛結束。   去年的假期,我們在長野縣的星空樂園看星星,夜宿溫泉旅館。隔天,實在不知道還能到哪走走,看看地圖,離旅館不遠之處,有「養命酒」工廠可以參觀。    原本以為繞一

2020/9/11  

【生活旅遊】日本。豚骨拉麵

離家步行20分鐘距離,拉麵店密度和當年台灣蛋塔店不相上下,堪稱市裡的拉麵戰區。   各家店有自己的忠實支持者,一到用餐時間,粉絲選邊站,乖乖的在門口排隊等著入店,以示忠誠。   拉麵戰區裡,我試過

2020/8/28  

【生活旅遊】義大利。Amalfi海岸。驚險的山路駕車

離開羅馬,一早出發自駕到下一個目的地Amalfi,這是一段319公里的路程。   Amalfi海岸位於義大利南部,高聳群山中色彩鮮艷的房屋,形成一副繽紛山城。將近6個小時的長途跋涉,交替開車,高速公路上的奔馳路段讓給另

2020/8/14  

【生活旅遊】北京。老胡同、新魅力。南鑼鼓巷。

2年前,曾在youtube上看到日籍建築師青山周平改造房子影片,地點是北京南鑼鼓巷裡一個大雜院。查了一下得知,如今,南鑼鼓巷已是結合文化與藝術的胡同。蠢蠢欲動的我快速決定,在同年冬天出發。   搭地鐵6號或8號到南鑼鼓

2020/8/7  

【生活旅遊】義大利。Espresso味的羅馬假期

預計三天二夜的羅馬假期,第一天早晨起床還不算太晚,我動手稍微烹煮一下前一晚在民宿對面超市購買的早餐食材,慵懶地在廚房享用早餐。   我們租的公寓離地鐵、火車站不遠,有超市、小吃店,生活機能方便。這棟建築物有100年以上

2020/7/31  

【生活旅遊】義大利。永恆之城,羅馬。藏著熟悉的文化.....

中午,我們搭火車到達羅馬特米尼車站,拖著行李正往民宿方向走去。   路上障礙物多、路面高高低低,前進3步就要回頭抱著行李走2步。只不過是10分鐘路程,卻因行李無法順暢滑行,而不斷折返來回,花了幾倍的時間才到民宿。

2020/7/17  

【生活旅遊】泰國。華欣的隨遇而安

為什麼選擇到華欣度假,說穿了,也就是衝著Anantara度假飯店而來的,沒有特別安排,一切想順其自然。   晚上搭計程車到附近購物商場用餐,商場裡沒有什麼客人,冷氣寒意讓我直打冷顫,後悔沒穿厚外套來。  

2020/7/10  

【生活旅遊】老派飲食上的原則 ~ 粽子

日本疫情不見減緩,愈不能回台灣的日子,愈想著家鄉味,尤其是端午前夕,粽葉香氣令我懷念…   可能有人會說「粽子,橫濱中華街買就有了!」。而我,對於古早味食物有著原則、不願妥協。  

2020/6/26  

【生活旅遊】日本。和洋融合 軽井沢(下)

前一天的雨,氣溫變的涼爽,一夜好眠。早上輕井澤森林的空氣,好到讓人不願待在室內,一直到早餐送來為止,我們的生活從房間延伸到陽台…   旅遊是生活的延伸   因為疫情關係

2020/6/19  

【生活旅遊】日本。和洋融合 軽井沢(上)

每當計畫去溫泉旅館,不知為何從未考慮過箱根…。仔細想想,可能因為箱根也屬神奈川縣,身為縣民的我,對於在縣內過夜沒有渡假感,而興趣缺缺吧。所以一提到溫泉,箱根從未納入討論範圍。   二天一夜時間,車程不

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