侯佳玫

關於侯佳玫

住日本10幾年，改變了我原有的思想和做法。

和我共事的人會覺得我太過嚴肅、不通情理。
有些在別人眼裡不起眼的小細節，我卻執著看待。

朋友們喜歡聽我用日本角度分析事情。
一開始只是幾個朋友聽我說故事。
接著，變成在台上講給100人聽。
說著說著，寫成了文章。
後來又因為我吹毛求疵的個性，成了餐廳的顧問。

一直以來，我只是忙於觀察日本的四季、生活、文化、道理，卻不知不覺開啟了意外的說書人生。

報導資料

2021/4/20

【日本生活旅遊】江戶時代『中山古道』雪景、長野

2021/4/15

【日本生活旅遊】蒼茫世界的聲音、長野

2021/3/31

【日本生活旅遊】雪見溫泉、長野

在冬天，「雪見溫泉」旅遊，成了我們新計畫。這又是一個令人驚喜的目的地。這次訂房只有二個主要條件:房間裡有陽台、內附露天溫泉。我們選擇山景的長野縣蓼科高原，滝の湯

2021/3/17

【日本生活旅遊】夢幻的、藍色溫泉，由布院

「溫泉水是藍色的!太夢幻了吧!!」這是我見到泰葉溫泉旅館露天浴池說的第一句話。大分之旅第二家旅館，位於湯布院街道郊外。車子開上有點坡度的山路，像是進入森林，彎曲山路兩旁，隱藏著不少幽幽

2021/2/26

【日本生活旅遊】由布岳山腳下的，湯の坪街道、大分縣

這次來大分主要是泡溫泉，天氣寒冷、又是緊急事態宣言期間，原本就打算一整天都待在溫泉旅館裡，哪也不去。因此，事前我並沒有做任何功課，對想看、想吃、想知道的事完全沒有概念，所知的常識也就從電視節目介紹得知，其餘全仰倚

2021/2/4

【日本生活旅遊】五感溫泉之旅、由布院

曾看過一個令我印象深刻的電視廣告，標題叫『溫泉縣、大分』。廣告內容是一群舞者在溫泉裡跳水上芭蕾，一段完整舞蹈影片在各種不同浴池表演連結而成，有公共室內浴池、露天溫泉、錢湯、大自然原始溫泉。

2021/1/8

【日本觀察隨筆】東京首都圈再度發布「緊急宣言」

過了2星期的年假，累積了不少工作。昨天，主管宣布準時下班，其他沒完成的工作，留到明天早上來加班處理。「ㄟ!!8日，不是開始發佈「緊急宣言」(東京、神奈川、千葉、琦玉)了嗎?怎麼還要加班?」平時大家上班時會聊一下確

2021/1/5

【日本觀察隨筆】「台灣祭」、東京鐵塔亮起台灣國旗色

「東京鐵塔點亮台灣國旗，紅、白、藍三色燈光」。台日友好活動「台灣祭」消息，在網路流傳。這是個令人感動的活動，很難不去注意。往年的「台灣祭」，總是能吸引大批日本人前往，嚐試電視上才

2020/12/25

【我的觀點】韓劇《天空之城》、寫實描寫升學的殘酷

終於追完韓劇《天空之城》了。這齣劇雖然已經過了將近2年，至今還受眾人追看、討論，最後收視率突破23%。戲裡並非有扣人心弦的浪漫愛情情節，到底是什麼魅力可以引起話題這麼久? 故事環繞在四個

2020/12/22

【日本生活隨筆】高人氣冬季燈會、相模湖

這是一個森林公園，也是一個複合性戶外度假勝地。有遊樂園、露營烤肉區、一日溫泉設施，園內利用公園起伏的坡度動態，作為不同的主題設計， 600萬顆LED燈點亮森林，成了一個奇幻世界。

2020/12/18

【日本觀察隨筆】日本柔性勸導防疫失效

最近日本政府提出了幾項勸導性防疫政策，像是「勝負的3週」、「停止Go To Travel」、「聚會時間縮短且人數控制5人以下」。「停止旅行」和「減少人數聚餐」可以理解，唯獨「勝負的3週」，這種空虛的口號，完全讓人不理解實際內容到底是什麼。

2020/12/11

【日本觀察隨筆】「智慧型口罩」，可翻譯8種語言

防疫生活中，「口罩」已成為必需品，隨著氣候變化口罩材質也跟著不同。然而，戴上口罩說話影響聲量，無法看到臉到表情，也不能傳達正確語意。日本Donut Robotics科技公司為解決這些問題，運用機器人使用的翻譯技術，研發了「智慧型口罩」C-F

2020/12/4

【日本觀察隨筆】繁華城市底下，流浪漢的「家」。

昨天，我在橫濱。過馬路時，走進地下道，誤闖了流浪漢們的居住區。一條不算長的地下道兩旁，紙箱圍成各式各樣的空間，有的只鋪地上可席地而坐、有的將紙箱折成有屋頂牆的小房間，而裡面放著簡單衣物的全部家當。小空間即是流浪漢

2020/11/27

【日本新鮮事】Uber Eats不只外送美食

在路上，不時能看到騎著自行車的Uber Eats配達員，揹著正方形保溫袋穿梭在大街小巷。Uber Eats給人的印象是外送美食，但從今起，日本的Uber Eats改變大家的想法，開始兼外送禮物了。送禮文化濃厚的日

2020/11/20

【日本觀察隨筆】日本的疫情下，還有多少餐廳可以存活?

這幾天，氣溫和冬天差不多，此時最想吃的料理就是火鍋。於是我開著車，尋找火鍋店，以前不時會看到的火鍋招牌，而今卻難以看見。遍佈日本國內的連鎖餐廳(family restaurant)，簡稱ファミレス。是每個人生活中

2020/11/13

【日本觀察隨筆】東京奧運還能不能辦?

11月15日奧委會巴赫會長即將訪日，內容不討論奧運中止議題。也就是說奧運可能照計劃進行?以世界疫情看來，可能嗎? 疫情第三波來勢洶洶，不少縣市的感染人數已更新紀錄，這波的感染者有年輕化趨勢。原因是，天氣寒冷乾燥、長

2020/11/6

【生活旅遊】簡單的料理、熟悉的家鄉味

我的煮飯風格，意外被今年的疫情培養了起來。煮著煮著，漸漸知道如何利用現有食材，變化成家鄉料理。知道辛香調味決定了一道菜的取向、知道配菜和主菜的相乘效果。於是，開始注意起食材在料理中所扮演的

2020/10/30

【生活旅遊】日本。京都涮料理、CHIRIRI

說到京都，最受歡迎的除了古色古香建築和傳統文化之外，就是聞名天下的「京料理」了。京都市中心巷弄裡，坐落著知名的涮料理，京都つゆしゃぶCHIRIRI。在東京的金融重區擴展三家分店，客戶以商業名流居多，高級料理名聲便

2020/10/23

【生活旅遊】日本。低調的異國風，「矢部酒場」

一個快車不停靠的小車站，沒有熱鬧的商店街，安靜的住宅巷弄裡，隱藏著低調又帶有特色的各式小餐館。西班牙創意料理「矢部酒場」就坐落在這裡。細長的小木屋，外觀貼滿了當季菜單，不統一的字

2020/10/16

【生活旅遊】日本。奈良、不世故的大眾食堂

奈良南東方有個上北山村，是江戶時代御用木材產地，清澈河流是運出木材的交通途徑。沿著169號公路上山的路邊，有間大眾食堂，名叫にしだ。我們在中午一點半開車到此處，這是一間不起眼的陽春小店，店鋪是老舊的建築物。剛好是

2020/10/9

【生活旅遊】日本。和歌山。高野山的初秋

第一次來高野山，也是第一次到和歌山縣。因為，這是人間聖地，我想來這裡體會，弘法大師空海所開創的佛教世界。這裡有引人入勝的大自然環境、有寺廟建築群、有日本哲學美

2020/10/2

【生活旅遊】日本。建國聖地、橿原神宮。奈良

秋天的四連休，天氣由炎熱轉為涼爽。我從停車場下車往前走，表參道的兩端各有一個約10公尺高的鳥居。我在入鳥居前行個禮，避開路中間，靠路邊往內走。現場除了自己踩碎石地的腳步聲外，聽不到其他任何聲音。不久，莊嚴肅靜的神社在眼前。

2020/9/25

【生活旅遊】日本。長野、吃中藥長大的豬

日本9月份連假剛結束。去年的假期，我們在長野縣的星空樂園看星星，夜宿溫泉旅館。隔天，實在不知道還能到哪走走，看看地圖，離旅館不遠之處，有「養命酒」工廠可以參觀。原本以為繞一

2020/9/11

【生活旅遊】日本。豚骨拉麵

離家步行20分鐘距離，拉麵店密度和當年台灣蛋塔店不相上下，堪稱市裡的拉麵戰區。各家店有自己的忠實支持者，一到用餐時間，粉絲選邊站，乖乖的在門口排隊等著入店，以示忠誠。拉麵戰區裡，我試過

2020/9/4

【生活旅遊】日本。王公貴族投宿過的飯店。箱根、富士屋Hotel

在箱根溫泉區裡，坐落著最具歷史背景的溫泉飯店，富士屋Hotel。在2018年，全館休業將老舊建築物做耐震補強，於今年的7月15日重新開幕。這個消息讓我回想到幾年前，曾在富士屋Hotel住過一晚。 &n

2020/8/28

【生活旅遊】義大利。Amalfi海岸。驚險的山路駕車

離開羅馬，一早出發自駕到下一個目的地Amalfi，這是一段319公里的路程。 Amalfi海岸位於義大利南部，高聳群山中色彩鮮艷的房屋，形成一副繽紛山城。將近6個小時的長途跋涉，交替開車，高速公路上的奔馳路段讓給另

2020/8/21

【生活旅遊】義大利。羅馬。名人到訪的屋頂餐廳。Hotel Forum

羅馬的第二個清晨，早餐後的熱茶，一掃前一日觀光疲累。當天行程只決定在頂樓餐廳用餐，其餘隨興閒晃，早上不急著出門。 Hotel Forum開始於1962年春天，位於文藝復興時期的城市中心，改造一棟18世紀修道院的建築

2020/8/14

【生活旅遊】北京。老胡同、新魅力。南鑼鼓巷。

2年前，曾在youtube上看到日籍建築師青山周平改造房子影片，地點是北京南鑼鼓巷裡一個大雜院。查了一下得知，如今，南鑼鼓巷已是結合文化與藝術的胡同。蠢蠢欲動的我快速決定，在同年冬天出發。搭地鐵6號或8號到南鑼鼓

2020/8/7

【生活旅遊】義大利。Espresso味的羅馬假期

預計三天二夜的羅馬假期，第一天早晨起床還不算太晚，我動手稍微烹煮一下前一晚在民宿對面超市購買的早餐食材，慵懶地在廚房享用早餐。我們租的公寓離地鐵、火車站不遠，有超市、小吃店，生活機能方便。這棟建築物有100年以上

2020/7/31

【生活旅遊】義大利。永恆之城，羅馬。藏著熟悉的文化.....

中午，我們搭火車到達羅馬特米尼車站，拖著行李正往民宿方向走去。路上障礙物多、路面高高低低，前進3步就要回頭抱著行李走2步。只不過是10分鐘路程，卻因行李無法順暢滑行，而不斷折返來回，花了幾倍的時間才到民宿。

2020/7/25

【生活旅遊】日本。江戶風情木曾路

寫於長野縣 &nbs

2020/7/17

【生活旅遊】泰國。華欣的隨遇而安

為什麼選擇到華欣度假，說穿了，也就是衝著Anantara度假飯店而來的，沒有特別安排，一切想順其自然。晚上搭計程車到附近購物商場用餐，商場裡沒有什麼客人，冷氣寒意讓我直打冷顫，後悔沒穿厚外套來。

2020/7/10

【生活旅遊】老派飲食上的原則 ~ 粽子

日本疫情不見減緩，愈不能回台灣的日子，愈想著家鄉味，尤其是端午前夕，粽葉香氣令我懷念… 可能有人會說「粽子，橫濱中華街買就有了!」。而我，對於古早味食物有著原則、不願妥協。

2020/7/3

【生活旅遊】日本輕井澤。約翰藍儂到訪過的咖啡小屋　

綠意盎然輕井澤別墅區裡，安靜中存在著一股藝術感。探索個性的異國風餐廳和隱藏在森林裡的小木屋，成了另一個旅遊樂趣。《離山屋》，就是隱身在其中。 1977年，《離山房》開幕後的夏天，約翰藍儂

2020/6/26

【生活旅遊】日本。和洋融合軽井沢(下)

前一天的雨，氣溫變的涼爽，一夜好眠。早上輕井澤森林的空氣，好到讓人不願待在室內，一直到早餐送來為止，我們的生活從房間延伸到陽台… 旅遊是生活的延伸因為疫情關係

2020/6/19

【生活旅遊】日本。和洋融合軽井沢(上)

每當計畫去溫泉旅館，不知為何從未考慮過箱根…。仔細想想，可能因為箱根也屬神奈川縣，身為縣民的我，對於在縣內過夜沒有渡假感，而興趣缺缺吧。所以一提到溫泉，箱根從未納入討論範圍。二天一夜時間，車程不

2020/6/5

【生活旅遊】柬埔寨。魅力吳哥

人之常情吧，不能旅行的日子，總分外想著旅行… 閉門防疫生活，讓我想起暹粒的Anantara … 以前一直很想去吳哥窟，除了心儀古老文明，觀看那磚石建造廟宇和宮殿外，還想探索這未知

2020/5/29

【日本觀察隨筆】「在家工作」，日本新趨勢?

如果工作效果相同，又何必在乎坐在哪上班呢? 病毒改變了態度嚴謹的日本人，讓日本人不再「阿達罵控古立」。我的日本人好友，4月進入位於橫濱的一所語言學校擔任日語老師，氣質高雅美麗大方特質立刻

2020/4/30

【日本觀察隨筆】日本疫情所帶來不為人知的問題

4月6日晚上突來的「緊急宣言令」，如空襲警報似的，來的又急又快又嚇人。當天，我在辦公室還沒下班，同事間得知消息後，瞬間空氣凝結，大家不知所措的說不出話來，接下來我們會怎樣?一股不安、恐慌、害怕、無助情緒湧上心頭。

2020/4/17

【生活旅遊】日本最後的淨土，岩手縣

日本國內確診案例衝破萬人，幾個來往頻繁人口密集高的城市，數字不斷攀升無法停止。東京、大阪到達4位數，關東區的神奈川千葉埼玉，關西有兵庫京都，中部的愛知，九州的福岡案例已到3位數，截至目前為止數字還在上升中。正當政府呼籲全國人民避免「

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