關於侯佳玫

住日本10幾年，改變了我原有的思想和做法。

和我共事的人會覺得我太過嚴肅、不通情理。
有些在別人眼裡不起眼的小細節，我卻執著看待。

朋友們喜歡聽我用日本角度分析事情。
一開始只是幾個朋友聽我說故事。
接著，變成在台上講給100人聽。
說著說著，寫成了文章。
後來又因為我吹毛求疵的個性，成了餐廳的顧問。

一直以來，我只是忙於觀察日本的四季、生活、文化、道理，卻不知不覺開啟了意外的說書人生。

 

最新上稿

2021/1/8

【日本觀察隨筆】東京首都圈再度發布「緊急宣言」

過了2星期的年假，累積了不少工作。昨天，主管宣布準時下班，其他沒完成的工作，留到明天早上來加班處理。   「ㄟ!!8日，不是開始發佈「緊急宣言」(東京、神奈川、千葉、琦玉)了嗎?怎麼還要加班?」平時大家上班時會聊一下確

報導資料

2021/1/8  

【日本觀察隨筆】東京首都圈再度發布「緊急宣言」

過了2星期的年假，累積了不少工作。昨天，主管宣布準時下班，其他沒完成的工作，留到明天早上來加班處理。   「ㄟ!!8日，不是開始發佈「緊急宣言」(東京、神奈川、千葉、琦玉)了嗎?怎麼還要加班?」平時大家上班時會聊一下確

2020/12/25  

【我的觀點】韓劇《天空之城》、寫實描寫升學的殘酷

終於追完韓劇《天空之城》了。   這齣劇雖然已經過了將近2年，至今還受眾人追看、討論，最後收視率突破23%。戲裡並非有扣人心弦的浪漫愛情情節，到底是什麼魅力可以引起話題這麼久?   故事環繞在四個

2020/12/22  

【日本生活隨筆】高人氣冬季燈會、相模湖

這是一個森林公園，也是一個複合性戶外度假勝地。有遊樂園、露營烤肉區、一日溫泉設施，園內利用公園起伏的坡度動態，作為不同的主題設計， 600萬顆LED燈點亮森林，成了一個奇幻世界。    

2020/12/18  

【日本觀察隨筆】日本柔性勸導防疫失效

最近日本政府提出了幾項勸導性防疫政策，像是「勝負的3週」、「停止Go To Travel」、「聚會時間縮短且人數控制5人以下」。「停止旅行」和「減少人數聚餐」可以理解，唯獨「勝負的3週」，這種空虛的口號，完全讓人不理解實際內容到底是什麼。

2020/12/11  

【日本觀察隨筆】「智慧型口罩」，可翻譯8種語言

防疫生活中，「口罩」已成為必需品，隨著氣候變化口罩材質也跟著不同。然而，戴上口罩說話影響聲量，無法看到臉到表情，也不能傳達正確語意。日本Donut Robotics科技公司為解決這些問題，運用機器人使用的翻譯技術，研發了「智慧型口罩」C-F

2020/12/4  

【日本觀察隨筆】繁華城市底下，流浪漢的「家」。

昨天，我在橫濱。過馬路時，走進地下道，誤闖了流浪漢們的居住區。   一條不算長的地下道兩旁，紙箱圍成各式各樣的空間，有的只鋪地上可席地而坐、有的將紙箱折成有屋頂牆的小房間，而裡面放著簡單衣物的全部家當。小空間即是流浪漢

2020/11/27  

【日本新鮮事】Uber Eats不只外送美食

在路上，不時能看到騎著自行車的Uber Eats配達員，揹著正方形保溫袋穿梭在大街小巷。Uber Eats給人的印象是外送美食，但從今起，日本的Uber Eats改變大家的想法，開始兼外送禮物了。   送禮文化濃厚的日

2020/11/13  

【日本觀察隨筆】東京奧運還能不能辦?

11月15日奧委會巴赫會長即將訪日，內容不討論奧運中止議題。也就是說奧運可能照計劃進行?以世界疫情看來，可能嗎?   疫情第三波來勢洶洶，不少縣市的感染人數已更新紀錄，這波的感染者有年輕化趨勢。原因是，天氣寒冷乾燥、長

2020/11/6  

【生活旅遊】簡單的料理、熟悉的家鄉味

我的煮飯風格，意外被今年的疫情培養了起來。 煮著煮著，漸漸知道如何利用現有食材，變化成家鄉料理。   知道辛香調味決定了一道菜的取向、 知道配菜和主菜的相乘效果。 於是，開始注意起食材在料理中所扮演的

2020/10/30  

【生活旅遊】日本。京都涮料理、CHIRIRI

說到京都，最受歡迎的除了古色古香建築和傳統文化之外，就是聞名天下的「京料理」了。   京都市中心巷弄裡，坐落著知名的涮料理，京都つゆしゃぶCHIRIRI。在東京的金融重區擴展三家分店，客戶以商業名流居多，高級料理名聲便

2020/10/23  

【生活旅遊】日本。低調的異國風，「矢部酒場」

一個快車不停靠的小車站，沒有熱鬧的商店街，安靜的住宅巷弄裡，隱藏著低調又帶有特色的各式小餐館。西班牙創意料理「矢部酒場」就坐落在這裡。     細長的小木屋，外觀貼滿了當季菜單，不統一的字

2020/10/16  

【生活旅遊】日本。奈良、不世故的大眾食堂

奈良南東方有個上北山村，是江戶時代御用木材產地，清澈河流是運出木材的交通途徑。沿著169號公路上山的路邊，有間大眾食堂，名叫にしだ。   我們在中午一點半開車到此處，這是一間不起眼的陽春小店，店鋪是老舊的建築物。剛好是

2020/10/9  

【生活旅遊】日本。和歌山。高野山的初秋

  第一次來高野山，也是第一次到和歌山縣。因為，這是人間聖地，我想來這裡體會，弘法大師空海所開創的佛教世界。     這裡有引人入勝的大自然環境、有寺廟建築群、有日本哲學美

2020/10/2  

【生活旅遊】日本。建國聖地、橿原神宮。奈良

秋天的四連休，天氣由炎熱轉為涼爽。我從停車場下車往前走，表參道的兩端各有一個約10公尺高的鳥居。我在入鳥居前行個禮，避開路中間，靠路邊往內走。現場除了自己踩碎石地的腳步聲外，聽不到其他任何聲音。不久，莊嚴肅靜的神社在眼前。  

2020/9/25  

【生活旅遊】日本。長野、吃中藥長大的豬

日本9月份連假剛結束。   去年的假期，我們在長野縣的星空樂園看星星，夜宿溫泉旅館。隔天，實在不知道還能到哪走走，看看地圖，離旅館不遠之處，有「養命酒」工廠可以參觀。    原本以為繞一

2020/9/11  

【生活旅遊】日本。豚骨拉麵

離家步行20分鐘距離，拉麵店密度和當年台灣蛋塔店不相上下，堪稱市裡的拉麵戰區。   各家店有自己的忠實支持者，一到用餐時間，粉絲選邊站，乖乖的在門口排隊等著入店，以示忠誠。   拉麵戰區裡，我試過

2020/8/28  

【生活旅遊】義大利。Amalfi海岸。驚險的山路駕車

離開羅馬，一早出發自駕到下一個目的地Amalfi，這是一段319公里的路程。   Amalfi海岸位於義大利南部，高聳群山中色彩鮮艷的房屋，形成一副繽紛山城。將近6個小時的長途跋涉，交替開車，高速公路上的奔馳路段讓給另

2020/8/14  

【生活旅遊】北京。老胡同、新魅力。南鑼鼓巷。

2年前，曾在youtube上看到日籍建築師青山周平改造房子影片，地點是北京南鑼鼓巷裡一個大雜院。查了一下得知，如今，南鑼鼓巷已是結合文化與藝術的胡同。蠢蠢欲動的我快速決定，在同年冬天出發。   搭地鐵6號或8號到南鑼鼓

2020/8/7  

【生活旅遊】義大利。Espresso味的羅馬假期

預計三天二夜的羅馬假期，第一天早晨起床還不算太晚，我動手稍微烹煮一下前一晚在民宿對面超市購買的早餐食材，慵懶地在廚房享用早餐。   我們租的公寓離地鐵、火車站不遠，有超市、小吃店，生活機能方便。這棟建築物有100年以上

2020/7/31  

【生活旅遊】義大利。永恆之城，羅馬。藏著熟悉的文化.....

中午，我們搭火車到達羅馬特米尼車站，拖著行李正往民宿方向走去。   路上障礙物多、路面高高低低，前進3步就要回頭抱著行李走2步。只不過是10分鐘路程，卻因行李無法順暢滑行，而不斷折返來回，花了幾倍的時間才到民宿。

2020/7/17  

【生活旅遊】泰國。華欣的隨遇而安

為什麼選擇到華欣度假，說穿了，也就是衝著Anantara度假飯店而來的，沒有特別安排，一切想順其自然。   晚上搭計程車到附近購物商場用餐，商場裡沒有什麼客人，冷氣寒意讓我直打冷顫，後悔沒穿厚外套來。  

2020/7/10  

【生活旅遊】老派飲食上的原則 ~ 粽子

日本疫情不見減緩，愈不能回台灣的日子，愈想著家鄉味，尤其是端午前夕，粽葉香氣令我懷念…   可能有人會說「粽子，橫濱中華街買就有了!」。而我，對於古早味食物有著原則、不願妥協。  

2020/6/26  

【生活旅遊】日本。和洋融合 軽井沢(下)

前一天的雨，氣溫變的涼爽，一夜好眠。早上輕井澤森林的空氣，好到讓人不願待在室內，一直到早餐送來為止，我們的生活從房間延伸到陽台…   旅遊是生活的延伸   因為疫情關係

2020/6/19  

【生活旅遊】日本。和洋融合 軽井沢(上)

每當計畫去溫泉旅館，不知為何從未考慮過箱根…。仔細想想，可能因為箱根也屬神奈川縣，身為縣民的我，對於在縣內過夜沒有渡假感，而興趣缺缺吧。所以一提到溫泉，箱根從未納入討論範圍。   二天一夜時間，車程不

2020/6/5  

【生活旅遊】柬埔寨。魅力吳哥

人之常情吧，不能旅行的日子，總分外想著旅行… 閉門防疫生活，讓我想起暹粒的Anantara …   以前一直很想去吳哥窟，除了心儀古老文明，觀看那磚石建造廟宇和宮殿外，還想探索這未知

2020/5/29  

【日本觀察隨筆】「在家工作」，日本新趨勢?

  如果工作效果相同，又何必在乎坐在哪上班呢? 病毒改變了態度嚴謹的日本人，讓日本人不再「阿達罵控古立」。   我的日本人好友，4月進入位於橫濱的一所語言學校擔任日語老師，氣質高雅美麗大方特質立刻

2020/4/30  

【日本觀察隨筆】日本疫情所帶來不為人知的問題

4月6日晚上突來的「緊急宣言令」，如空襲警報似的，來的又急又快又嚇人。當天，我在辦公室還沒下班，同事間得知消息後，瞬間空氣凝結，大家不知所措的說不出話來，接下來我們會怎樣?一股不安、恐慌、害怕、無助情緒湧上心頭。  

2020/4/17  

【生活旅遊】日本最後的淨土，岩手縣

日本國內確診案例衝破萬人，幾個來往頻繁人口密集高的城市，數字不斷攀升無法停止。東京、大阪到達4位數，關東區的神奈川千葉埼玉，關西有兵庫京都，中部的愛知，九州的福岡案例已到3位數，截至目前為止數字還在上升中。 正當政府呼籲全國人民避免「

2020/4/10  

【生活旅遊】東西交匯城市。名古屋

針對近日東京暴增冠狀病毒感染者人數問題，4月7日中央政府發佈了「緊急宣言令」。從東到西共有七個縣必須執行，以東京為主首都圈含神奈川、琦玉、千葉，往西走有大阪、兵庫，再加上九州的福岡。獨獨跳過中部地區最重要的愛知縣。 &n

2020/3/6  

【生活旅遊】戀上，越南Anantara渡假酒店

以前，我的旅行還存在於追逐景點美食，忙於記錄著每一道菜每一杯飲料以及入住飯店各個角落細節。但，精彩照片背後似乎少了什麼，現在終於明白那是旅行中的生活。這些感受，在入住越南會安Anantara 渡假酒店之後，心態已然有莫大轉變。

2020/2/21  

【生活旅遊】海港風 海鮮居酒屋

離家不遠的車站前，原本常光顧的mister donut，突然搖身一變，成了燈火通明招牌鮮艷，以海鮮為主的居酒屋，磯丸水產。   站前街道，是本市居酒屋和拉麵店的一級戰區，有深夜食堂式的老店、也有知名連鎖店，大致上風格大

2020/2/7  

【生活旅遊】義大利。藝術殿堂、佛羅倫斯Firenze

這世上，總有些城市讓你一訪就印象深刻，始終留戀。 毫無疑問，佛羅倫斯就是其中之一。 此趟義大利之旅，從蘇黎士搭火車到佛羅倫斯，接下來在義大利還有幾個停留點，所以佛羅倫斯行程極度簡單，重點在聖母百花大教堂週邊散策，僅

2020/1/31  

【生活旅遊】愛上，近江牛。京都「CHIRIRI」

回顧2019年，在日本和台灣都有特別難忘的事情，也吃了不少好飯好菜，若現在回想，難忘的是哪一餐?沒有太多猶豫，在我腦海回味的是，初夏，位於東京的京都つゆしゃぶ「CHIRIRI」。 在這落落長店名裡，有四個關鍵字「京都、つゆ、

2020/1/17  

【生活旅遊】幸福年菜。

每年歲末跨年時刻，我總是步行到家附近的神社，祈求新的一年平安。今年也不例外，在寒冷寂靜莊嚴的神社裡，2020年靜靜來到。 隔天元旦中午，按照慣例，全家族在婆家團圓，婆婆順著所有人的喜好，做了一大桌菜有日式料理、也有中華料

侯佳玫侯佳玫【記者雲】侯佳玫