養蝦池現場
在小港與林園交界的養蝦區採用室內養殖紅尾蝦,杜絕污染,全程有機無毒,養蝦用純海水和自製研發益生菌作為培育紅尾蝦的關鍵技術。
今年起在團媽與網拍者之間短時間爆紅的免調味料的甘味紅尾蝦,在神農獎得主阿源師的精心培養下,培育出只要川燙就可享受美味的好品種,記者在耳聞市議員、導演、高雄店家、網拍媽咪的口碑推薦外有機會享用到一次後,驚覺這充滿甜美海的紅尾蝦的口感,簡單川燙就能享用的料理,更是任何一個人都可以自己動手享受美味的關鍵,針對這瘋狂訂購的背景決定一訪這個故事的來源,讓更多消費者與老饕都可以知道高雄在地的美味。
在高雄小港土生土長的養蝦達人 阿源師,曾榮獲神農獎,進入養殖業33年,目前在小港與林園交界的養蝦區採用室內養殖紅尾蝦,杜絕污染,全程有機無毒連包裝都沒保鮮劑,養蝦用純海水和自製研發益生菌作為培育紅尾蝦的關鍵技術。在踏進養殖場起,記者被眼前乾淨的環境維護與天然淡淡的海水味與夾帶著酒香味的環境所吸引,但看到阿源師招待我們的茶水,沒有任何酒瓶的發現下,我們忍不住發問是不是阿源師喜歡天天都喝個小酒,而且是藥酒類的啫好呢?這時阿源師淡淡的微笑說這個是我們家紅尾蝦在吃的啦,這香味是我們獨家的益生菌,而不是酒哦!密