嘉南藥理大學「活酪大內健康藥營－推動大內智慧農業與醫療」USR計畫受邀參與高雄「台日大港水果祭」，展出多項結合臺南市大內區特色農產的研發成果。除了酪梨系列創新產品外，今年更首度發表農民新栽種丹蔘所開發的萬用膏、白花油等商品，並推出酪梨木糠杯、酪梨鹽可頌等特色食品，吸引許多民眾駐足品嚐與詢問，成功展現地方農產創新應用及台日交流成果。

#p1

▲嘉藥王四切教授(右三)帶領USR團隊為大內地區農場作物打造特色的品牌

#p2

▲現場發送的酪梨木糠杯及酪梨鹽可頌，吸引大批民眾駐足品嚐

臺南市大內區是全臺重要酪梨產區之一，嘉藥USR團隊自109年進駐後，持續推動酪梨高值化與循環經濟，結合餐旅管理、藥粧生技等跨域專業，利用落果、規格外果及酪梨花蜜等資源，開發洗髮乳、沐浴乳、潔顏慕斯等清潔用品，將農業副產物轉化為兼具市場價值與永續理念的特色商品。

#p3

▲嘉藥USR團隊位大內區研發多款酪梨及丹蔘產品

今年團隊進一步輔導農民採行丹蔘與酪梨共生栽培，提升土地利用效率，兼顧生態永續與農業收益，並陸續研發酪梨香堤蛋糕杯、果凍杯、鹽可頌及肉鬆酥餅等產品。其中，以新鮮酪梨果肉與天然澱粉製成的「酪梨波霸（Avocado Boba）」，因口感與創新特色榮獲第六屆綠點子國際發明暨設計競賽肯定。

#p4

▲嘉藥USR前進台日大港水果祭酪梨丹蔘展創生量能

計畫主持人王四切教授表示，透過參與台日大港水果祭，不僅展現USR深耕地方及推動農業創新的成果，也希望提升大內酪梨與丹蔘的品牌知名度。未來將持續整合產官學資源，深化與大內區農會及在地產業合作，打造地方特色品牌，持續為地方創生與永續發展注入新動能。

#高雄捷運報 #高雄在地媒體 #高雄新聞 #鮮新聞 #高雄新聞網 #鮮週報新聞網 #嘉南藥理大學 #活酪大內健康藥營 #台日大港水果祭 #酪梨波霸 #USR計畫