高雄秀傳紀念醫院中秋飲食指南講座 20餘道健康料理融入衛教宣導
高雄秀傳紀念醫院10月2日舉行中秋飲食指南講座，內分泌新陳代謝科醫師陳昱勳運用營養師準備檸檬烤雞翅﹑迷迭香烤豬里肌肉片﹑綜合烤蔬菜、和風洋蔥、梅子番茄等20餘道健康料理宣導衛教，提醒大家中秋連假每餐7分飽最健康，一顆月餅或一片全麥土司熱量等同半碗飯，建議分切小塊食用，糖尿病友每天最多半顆，選擇蛋、豆、魚、肉類等原型食物攝取優質蛋白，搭配蔬菜增量膳食纖維，烤肉醬含鈉量高建議酌量，搭配無糖飲料及水果取代甜點，酒精類飲品建議適量，降低血糖起伏及併發心血管疾病風險。
營養師高馥珍說，料理採低油﹑少鹽﹑少糖與高纖等原則，吃得健康無負擔。圖／高雄秀傳紀念醫院提供、文／高培德
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