高市青年局攤車創業計畫 助雞蛋糕華麗變身店面榮登國慶酒會點心
高雄在地青年創業Her呷雞蛋糕店，獨特風味登上國慶酒會，也因文青質感品牌風格，翻轉多數人刻板印象。
創辦人柯至柔(圖一左)說，從事海運業先生長期在外，決定從攤車起家創業，歷經7年淬煉，114年6月落地高市苓雅區開店，青年局長林楷軒(圖一右)造訪時說，多數青年透過攤車微型創業，再發展實體店面朝多元經營，奠定關鍵里程碑。
柯至柔說，新冠肺炎防疫期間衝擊產業，夫妻倆攜手經營品牌，前兩次承租店面房東提前收回，總算覓得理想地點打造文青質感小店，吸引饕客上門。
柯至柔引導林楷軒參觀象徵品牌精神雞蛋造型牆與半開放式製作窗，並體驗製作雞蛋糕與厚片吐司，盛讚創新與傳統取得平衡，協助國民小吃華麗轉身。
「能有今天，全仰賴顧客一路支持」柯至柔說，有顧客從創業初期就帶著就讀幼兒園兒子消費，如今升上國小六年級，母子仍時常光顧消費，也有客人風雨無阻排隊，接過商品一句「謝謝，辛苦了！」溫情回應，成為持續前行最大動力，她也感謝青年局攤車品牌輔導計畫補助，提升品牌價值。
青年局續推攤車創業計畫，提供品牌定位、市場行銷、財務規劃等全方位輔導，相關資訊可上青年局官網查詢或電洽(07)7995678分機2385。圖／青年局提供、文／高培德
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