高市美濃區首家韓式辣炒年糕店挺過疫情風災 感謝青年局青創補助及時雨
高市美濃區青年農民溫彥禎(圖一左)透過青年局一般型青創補助，穩定經營辣炒年糕店，並使用自家及其他青農新鮮蔬果入菜，打造台式口味韓食，青年局長林楷軒(圖一右)訪視了解品牌經營歷程，並與溫彥禎交流返鄉創業及經營哲學。
林楷軒說，高市青創產業多元，全美濃首家辣炒年糕店結合韓式料理與在地農產，展現青年創意，挹注地方餐飲多元風貌。
溫彥禎曾從事韓式料理，嘗試快閃中部市集設攤，受新冠肺炎疫情衝擊影響，承租美濃區親戚閒置店面重新開業，開發人氣料理韓式拌飯，吸引市集主顧上門，逐漸累積口碑。
溫彥禎說，農村和市區餐飲習慣不同，多數長者眼中韓式料理「一定很辣」，韓式拌飯結合蛋、肉與蔬菜及特製拌飯醬，建議顧客拌勻再吃。
創業初期受限資金，溫彥禎選擇簡單裝修店面，並添購二手生財器具，不料114年颱風侵襲受損嚴重，所幸青年局青創補助解決燃眉之急，「否則店面真的要出租了」。
溫彥禎說，
青年局一般型青創補助3月18日至31日受理申請，3月25日高市圖旗山分館多功能研習教室辦理青創補助說明會，更多資訊可上青年局官網及官方社群查詢。圖／青年局提供、文／高培德
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