2025新加坡國際廚藝賽 高餐大烘焙、西廚、餐管系、餐廚科14師生摘3金9銀14銅
世界廚師聯合會(World Association of Chefs Societies)認證A級賽事2025新加坡國際廚藝競賽(FHA)4月8日至11日舉行，國立高雄餐旅大學烘焙系王先正、陳豐昇、西餐廚藝系黃鈺城、餐飲管理系賴顧賢、餐飲廚藝科屠國城等5名教師指導烘焙系蔡昀蓉、林裕憲、餐管系宋育誠、西廚系黃敬堯、林子瀚、蔣先毅、郭泓志、餐廚科蔡喬宇、陳昱凱等學生，囊括3金9銀14銅，5月29日接受嘉勉，校長陳敦基說，累積取代奇蹟，點滴努力成就自身，榮耀台灣。
王先正說，選手1小時內需製作鹹甜各10款馬卡龍，獲獎就是肯定，金牌蔡昀蓉說，賽前不分平假日集訓，試作品可堆成數座小山，力求完美比例，藝術麵包展示金牌林裕憲聚焦蜜蜂及獨角仙，手法細膩加上題材新穎，深獲評審肯定。
宋育誠取材鵝肝及松露搭配厚切牛小排及燉煮3天羊肚菌醬汁，完成慢燉牛小排佐奶油起司白醬及起司牛肉丸佐煙燻BBQ醬，凸顯法式料理奢華及優雅。
西廚系教師黃鈺城肉類摘銀，
黃敬堯現場熱烹亞洲主餐摘銀，現場冷展摩登午餐、餐廳甜點再添2 銅，蔡喬宇經典法式鴨胸包入無花果、李子，搭配紅酒醬、松露白酒奶醬、墨西哥輕辣玉米酥、馬鈴薯泥與季節時蔬，色香味俱全奪銀。陳昱凱選用花枝丸結合青蒜、酥皮絲、檸檬蒔蘿奶醬、辣味柳橙醬、葉番茄包裹鱸魚捲外層，口感層次豐富摘銅。圖與文／高培德
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