為期四天2025年台北國際食品展 高市海洋局領軍8業者參展高雄海味
025年台北國際食品展6月25日至28日在南港展覽館舉行，高市海洋局領軍國宴魚丸興達港歐董、獨創鎖鮮技術石斑魚入住豪宅魚社長、大自然無垢生態養殖責生、傳承三代益生菌養好魚鱸好家、鑽石水培育石斑魚永安區漁會、2023IMV科技創新獎金競賽漁牧類第一名凱亞良品、客製化鮪魚產品鮪軒、主打休閒食品魚麻荖悅來食品等8家業者參展高雄海味品牌，海洋局長石慶豐(圖一中)等人參與「高雄食尚‧極緻海味」開幕式，台北知名私廚陳俊銘(圖一左)、內門總舖師湯淯甯(圖一右)示範教做鼓汁甜梅菜蒸龍膽石斑魚塊、南洋醬雙味黑鮪魚、香煎龍虎石斑佐烏魚子醬炒飯、XO醬百花釀魚捲附魚蝦餅等限定料理，石慶豐說，高市年漁獲量占全台近5成，海洋局輔導養殖戶及水產加工業者把關源頭品質，並通過產銷履歷、生產溯源、清真認證等驗證，維護食品衛生安全及消費者健康，活動期間中午12點至下午1點料理秀暨品嘗會，邀請北高知名主廚開發10道高雄海味限定料理，每日限量開放試吃，展場洽商可獲限量高雄海味好禮，更多活動資訊可上高雄海味地圖官方社群查詢。圖／海洋局提供、文／高培德
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