俄烏戰事衝擊台灣進口水產,高市海洋局推薦選購高雄五寶替代

俄烏戰事衝擊全球海運市場,連帶影響台灣進口水產,高市海洋局強調在地優質水產種類多元,民眾可選購石斑魚、虱目魚、魷魚、秋刀魚、鮪魚等高雄五寶替代。海洋局長張漢雄表示,高雄魚貨產量及品質領先全台,其中龍膽石斑富含Omega-3、膠原蛋白,虱目魚肉質肥美鮮嫩,排名庶民美食第一,秋刀魚物美價廉、老少皆宜,魷魚兼具高蛋白、低脂肪、低熱量等特性,推薦碳烤、油炸,鮪魚DHA、EPA、不飽和脂肪酸含量獨步魚類,製作日式生魚片首選,另有金目鱸、台灣鯛、白蝦、烏魚等優質高雄海味水產提供選擇。圖/海洋局提供、文/高培德