民政局前進大學首辦新住民多元文化認知講座 正修科大餐飲系師教作低碳飲食
高市民政局攜手正修科技大學8月5日及12日在社教館及正修科大合辦「ESG永續美食對話-新住民食安共筑」新住民多元文化認知講座，邀請2023年第三屆TSAA台灣永續行動獎SDG10金獎、教育部齊聚新民•旗育津采大學社會責任計畫主持人、正修科大餐飲管理學系主任王寶惜指導學員辨識黃豆、黑豆、毛豆等食材，了解豆類養分、價值、保存及處理等方式，並下廚烹調低碳飲食，越南籍阮姓新住民說，對餐飲、美食興趣濃厚，看完海報決定幫家人報名，期能習得健康新知。韓國籍男新住民說，講師帶動氣氛熱絡，認識不少食材。
民政局長閻青智說，臺灣碳權交易所進駐高雄軟體園區揭牌，在大學首辦新住民多元文化講座，宣導食品安全及推廣低碳飲食，提倡環境生態永續觀念。圖／民政局提供、文／高培德
