客委會攜手客家事務基金會2023客家大地餐桌 結合主廚林祺豐、高餐大邀嘗鮮
高市客委會攜手財團法人高市客家文化事務基金會合辦「右堆x好味緒—2023客家大地餐桌」112年擴大延伸美濃、杉林、甲仙、六龜等區調查客庄在地食材，商請台菜詩人、客委會客家美食金牌主廚林祺豐研發菜單，並結合國立高雄餐旅大學，11月25日在高市新客家文化園區創新推出客家菜饗宴，匯集結合杉林仙草、草澤、甲仙黑糖製作餐前飲「月光草澤」、結合六龜獅山胡椒、青農畜產、甲仙龍鬚苗前菜「芋奶鵝」、楠梓仙破布子佐永安區龍虎斑清肉、六龜野生紅茶副主菜「紙包龍虎」、六堆白玉蘿蔔、青木瓜、苦瓜主菜「南風六堆客落‧集大封」、「美杉六甲大地」五穀炊飯與燉盅湯品、選用六龜果乾、甲仙梅子、客家粢粑製作飯後甜點等道料理，歡迎事先上網(https://reurl.cc/6QGYNV)預約報名嘗鮮。圖／客委會提供、文／高培德
