高市鹽埕區青創甜點店推限定聖誕樹造型戚風蛋糕 感謝青年局資金挹注減輕負擔

高市鹽埕區莒光街青創甜點品牌推出白色楓糖草莓、綠色抹茶草莓兩款風味聖誕樹造型戚風蛋糕，創辦人Della說，秉持純粹、安全理念，融入北漂10年累積點滴，嚴選天然食材與在地農產製作，傳遞珍惜當下人生觀。白聖誕樹選用苗栗大湖草莓，三層夾心融入楓糖堆疊輕柔口感，綠聖誕樹使用日本小山圓若竹抹茶，還附上荔枝口味拐杖與原味星星馬林糖，可隨喜好自由妝點蛋糕。

另推出抹茶柚子聖誕樹與蔓越莓可可樹幹兩款2吋迷你小蛋糕，果香濃郁、酸甜交織，業者提供冷凍宅配及代客填寫賀卡服務。

Della曾從事公關、百貨業、咖啡館、美食部落客等工作，期間進修服裝設計。然而，2019年創業開店，招牌蛋糕「山韻」靈感來自阿里山製茶進修課，其中阿里山金萱紅茶帶有小綠葉蟬蜜香，搭配堅果營造山中悠閒愜意氛圍。Della也認同韓國名廚安成宰「不裝飾毫無用處的食材，只需專注單純，就自有喜悅」理念。

店內也開放預定生日蛋糕、喜餅彌月禮盒等，Della說，每款蛋糕都是精心製作，考量風味平衡，恕不接受客製化訂單。

Della說，創業資金是最大挑戰，青年局青創挹注陪伴共度難關，青年局長張以理說，中、高單價甜點增添生活趣味，續推各項青創補助及輔導政策，陪伴更多青年圓夢，更多資訊可上官網及官方社群查詢。圖／青年局提供、文／高培德

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