健康餐盒界Buffet掌門人 林伯陽(阿伯)外文系跨足餐飲 走出非凡人生
有「健康餐盒界buffet」美名的高雄人氣夯店「阿北飯店」品牌創辦人林伯陽是相當年輕的八年級生，並非真的阿北唷！之所以取名為阿北是林伯陽小時候的綽號是阿伯，飯店則是餐點想給顧客擁有飯店Buffet般的多重選擇，因而命名「阿北飯店」。林伯陽說：「我每天親自到菜市場挑選採購新鮮在地食材，每日菜色高達30幾種不怕你挑，餐餐均衡飲食，就是希望連挑食的人在這裡也吃的到自己愛吃的菜。」
人生極限二選一 非本科系創業 走出非凡人生
就讀文藻西班牙語學系的林伯陽，畢業後面臨在人生路上的極限二選一！是要選擇所學前往國外工作？還是選擇自己興趣的餐飲？林伯陽說：「每個人生階段會有不同想做的事，而料理對我來說是最感興趣的。」林伯陽從小耳濡目染來自家人的廚藝，面對餐飲抱有熱忱，畢業後也曾任職於五星級飯店，林伯陽膽大心細勇於嚐試，結合自己對於飲食的想法與好手藝而選擇在疫情下創業。不少朋友都說：「阿伯擔子真的很大！」
後疫情時代的免驚外食 帶來繽紛又健康的外食人生
「健康與美味絕對可以兼具！」林伯陽選擇在2021年6月6日疫情下開業，這對餐飲業是一大考驗，以豐富菜色外帶Buffet餐盒的方式經營的阿北飯店，在消費者開始重視健康飲食的同時，不但沒有受到疫情影響，甚至在全盛時期至少要排隊一小時呢！林伯陽說：「一定要做出差異化！」有別於一般便當店和健康餐的經營模式，林伯陽天天親自採買堅持食材的新鮮，就是想讓愛健康的人有更多樣化的選擇。對於熟客經營，林伯陽分享一位Uber司機購買阿北的餐盒一年多了，每週五都會固定來買四個便當回家吃，都已記住司機大哥的喜好，司機大哥也分享了自己這樣吃下來半年瘦了10公斤呢！林伯陽說：「健康飲食已經是現代趨勢，很開心可以跟大家一同吃出健康人生。」
阿北的人生觀 「人生不怎麼樣 但以後不會只有這樣」
是老闆同時也是廚師更是食材把關者，林伯陽說：「身為老闆需要控管成本，但廚師就是想要用最好的食材料理給顧客，說起來是十分矛盾的兩個角色。」而林伯陽不畏辛勞地親跑市場去找尋各種食材，不同的食材有不同的購買地，而每個市場都是有一定的距離，像是地瓜他就堅持選用台農57號的地瓜，選用在地新鮮食材，在這樣的堅持下，林伯陽也說道：「因為食材都是每天採買每天現煮，只想給顧客最新鮮的餐盒，即使有SOP也難以量產，因此無法做大品牌。」因為有這樣的堅持，而有這樣的侷限性，但林伯陽不因此覺得氣餒，知道自己只要持續穩定發展，一定不會只有這樣的未來，這樣擇善固執的老闆，勢必會產出不同凡響的價值，成為健康餐領域的一大指標。
達人小檔案
姓名：林伯陽 (阿北)
生日：81年6月19日
星座：雙子座
血型：A型
學歷：文藻外語大學西班牙文學系
經歷：曾任職五星級飯店廚師
現任：阿北飯店創辦人
喜好：騎車、旅遊、游泳
座右銘：人生不怎麼樣，但以後不會只有這樣。
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