滿65歲長者均衡飲食認知不足 高市衛生局社區營養推廣中心建議每餐足量攝取
高市衛生局2018年成立社區營養推廣中心，完成43566名長者營養篩檢、2194份營養飲食認知調查與1765份食物攝取頻率問卷，分析發現銀髮族對優質油脂選擇、每餐蛋白質食物攝取、蔬果比例等認知普遍不足，中心建議滿65歲民眾每餐攝取至少一掌心容量豆腐、魚肉、雞蛋、肉類等，促進肌肉合成，富含膳食纖維與維生素B群、E糙米、燕麥取代白米，每餐攝取一拳頭水果及蔬菜，木瓜、香蕉等有益腸胃道健康，還能強化免疫力。早晚飲用240毫升乳品，補充鈣質及維生素D，維持骨骼健康。每餐攝取1茶匙(5公克)芝麻、花生等，促進心血管健康。圖／衛生局提供、文／高培德
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