隱身菜市場的咖啡達人 張仲騏 貫徹享受品味咖啡 創新獨門精品風味 匠心獨具 深入人心
菜市場中最獨一無二的精品咖啡館「R.B Kaffa」，白綠色文青風格讓人眼前一亮。創辦人張仲騏取自咖啡烘焙者Roster Beans的縮寫，並以北歐Kaffa咖啡含意創立如此精緻亮眼的咖啡天地。
只帶一卡皮箱 離鄉背井闖出一片天
張仲騏生於南投餐飲世家，至小習得餐飲行業與料理精髓，卻沒有傳承家中傳統飯店的模式，跳脫舒適圈離鄉背井到高雄打拼。張仲騏表示：「當初憑藉一股衝勁與對咖啡的熱情，只帶著一只皮箱及身上僅存的二萬元，便從南投來到高雄創業，持續精進自身技能，致力創新咖啡風味成立自己的咖啡館品牌。」
鑽研咖啡技法 結合熱愛烘焙的心意
從咖啡豆烘焙、研磨到沖煮都由張仲騏自己一手包辦，最初每天花費大量時間嘗試咖啡豆烘焙溫度及手沖水溫等，貫徹職人精神磨練咖啡技藝，從當時委身5坪大的租屋處準備搬離時，連房東太太還不捨得的直說再也聞不到優雅獨特的咖啡香。張仲騏提煉咖啡日式與北歐兩種烘焙技法，鑽研出屬於「R.B Kaffa」特有的咖啡豆風味，特色鮮明且香氣十足，香醇濃郁又細緻的精品咖啡中注入了許多用心。熱愛烘焙的老婆也研發可口的甜點，以溫柔的力量輔助支持著張仲騏。
擁有樂於分享的心 客製化特調傳遞感動
張仲騏希望給客人一個可以享受生活、放鬆品味咖啡的環境，推廣不用因為工作忙碌而急匆匆的喝即溶咖啡，可以依照客人需求去客製化特調，客人每一次喝都充滿了新鮮的驚喜感，因此培養出許多忠實顧客。「R.B Kaffa」聲名遠播，連來自馬來西亞的夫妻都特地來訪，喝了張老闆的咖啡為之驚艷，將這裡列為來台必訪的特色咖啡館，可說是菜市場中最親切的國民外交，甚至有外縣市地位崇高的咖啡師傅也來探訪。張仲騏秉持著熱於分享的真摯心意，堅持做好咖啡給更多願意放慢腳步、品味生活的顧客。
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