
農業局攜手3餐廳業者推綠色永續餐桌 主打產地新鮮食材直送餐桌8道佳餚
10月16日世界糧食日,高市農業局結合高雄翰品酒店港都茶樓、帕莎蒂娜法式餐廳、雅樂廚苑辦理「Chill喫‧高雄—綠色永續餐桌」,主打產地新鮮直送餐桌食材,推出選用烏魚子、彌陀白蝦及梓官蚵寮螃蟹開胃小品,梓官黑羽土雞、大樹桑椹及鳳梨、甲仙芋頭、大社烏殼綠竹筍、林園龍虎斑等製作前菜、湯品及主菜等8道佳餚,落實低碳生活,呼應聯合國永續發展目標(SDGs)。

農業局長張清榮(圖左一)、帕莎蒂娜國際餐飲集團董事長許正吉(圖右一)、法式餐廳廚藝行政主廚許志興(圖右三)、西點行政主廚黃麗芳(圖左二)、高雄翰品酒店行政主廚江進華(圖左三)、雅樂廚苑主廚蔣秉豐(圖右二)等人參與,張清榮說,期能透過活動,宣導綠色飲食重要,鼓勵民眾品嘗美食同時,多選購在地當季食材。更多綠色飲食訊息可上高通通高雄Super Go及高雄綠色友善餐廳官方社群查詢。圖/農業局提供、文/高培德


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