高市岡山社大新住民多元文化講師吳明輝開課 傳授上海風鍋貼等獨創私房料理
高市岡山社區大學新住民多元文化講師吳明輝傳承母親手藝，餃子、上海風鍋貼皮薄、餡細、爽口不油膩，令人讚不絕口，另去骨醬鴨、鮮蝦粉絲、三色金沙蛋、韭菜盒等40道獨門私房菜，親友及顧客直呼超美味，吳明輝說，饕客滿足笑容，就是最大快樂。
中國上海新住民吳明輝年輕曾移民玻利維亞，結識來自高雄先生攜手步入婚姻，公婆年紀增長夫妻倆返高定居，吳明輝說，從小喜歡閱讀寫作，寫書法難不倒她，但完全不諳廚藝，思念母親手藝從頭學起，獨創私房料理，擄獲不少主顧味蕾。
吳明輝，5月2日至6月6日下午1點30分至4點30分在高市圖書館永安分館開設「在餐桌與世界相遇」岡山社大課程，傳授上海、山東料理包、餃子、生煎包、酥炸茄盒、西班牙、泰國料理等，開放報名詢問度破表。
岡山社大新住民女性多元共學社資深社員吳明輝在自家院子北辰鐵馬驛站接受宴席料理預約，並成立飛燕築巢、輝姐食堂品牌，熱衷地方事務同時，也積極為新住民權益發聲，擔任燕巢圖書館、區公所、社會局等單位志工。
吳明輝說，「在餐桌與世界相遇」如同自身經驗，透過料理結識朋友，也承載對台灣土地愛與感恩。圖／教育局提供、文／高培德
