高市小港醫院營養室研發暖心凍餅 院長郭昭宏率醫護慰訪病友長者致贈賀中秋

喜迎中秋節，高市小港醫院院長郭昭宏9月4日帶領醫護團隊探視慰問住院病友、居家照護對象、娜麓灣原住民及咀嚼吞嚥障礙長者，並致贈營養室運用紅龍果、芒果、桑椹及奇異果等當季水果搭配白飯，自力研發兩款暖心凍餅賀節，凍餅運用酵素分解澱粉作用，製作質地軟嫩Q彈月餅，咀嚼吞嚥方便入口，口感清爽不甜膩。郭昭宏表示，暖心凍餅製程強調安全衛生，餅皮呈現水果自然原色，不添加色素及明膠。圖／小港醫院提供、文／高培德