四年一度德國世界廚藝奧林匹克競賽 義大廚藝系5師生取材屏東可可創作摘銅
高市義守大學觀光餐旅學院廚藝暨美食學系教師李建生(圖一中)指導吳明倫、陳可恩、薛至芸、馮昱瑋、陳睿凰等5名學生參與四年一次德國世界廚藝奧林匹克競賽(IKA Culinary Olympics)，取材屏東物產創作「大地的恩典可可」，榮獲巧克力工藝銅牌，作品刻劃農友收成專注神情，加上力道強勁線條設計及台灣製造(Made in Taiwan)字樣，傳達在地獨有特色。
李建生說，作品高160公分、重45公斤選用黑白及牛奶巧克力，結合現代藝術及新興能源詮釋大地恩惠，期能拓展台灣農產知名度。學生一手包辦配重、包裝及運送、溫濕度掌控、組合、塑形、黏著、上色、拋光、美學設計等工序，合力締造佳績。
參賽學生認為，長途旅程面臨材料運送難題，賽前組裝深具挑戰性，自豪能藉由參賽向世界展現創意，印尼籍學生陳睿凰說，參賽為校爭光，創作過程深入認識台灣本土產業及文化。
觀餐學院院長趙仁方說，透過參賽激發學生創意，師生締造佳績彰顯教學特色及成果。圖／義守大學提供、文／高培德
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