高市農業局攜手帕莎蒂娜餐飲 2026高雄山茶餐食饗宴 續飄香六龜新發社區

高市農業局媒合帕莎蒂娜國際餐飲集團攜手六龜新發社區發展協會打造2026高雄山茶餐茶饗宴第二場9 月13日在六龜新發社區舉行，採自助打餐方式，品嘗帕莎蒂娜主廚許志興、黃麗芳取材蚵仔寮章魚、大白蝦、美濃蕃茄、六龜香檳鳥、梅子、金煌芒果等在地食材烹調蚵仔寮大白蝦佐芥末美乃滋與螯蝦醬汁、山茶煙燻鮭魚搭配洋蔥、酸豆、松露蛋塔、涼拌淡菜佐山茶茴香油醋、柚子甜菜根沙拉、菌菇奶油濃湯、烤中卷佐美濃番茄醬汁、山茶風味紅酒燉煮牛肋條、燒烤六龜香檳鳥佐青梅水果醬汁、酸菜燉煮豬腳、櫻花蝦洋芋泥、藤椒山茶風味烤鮮魚、特製山茶主題甜點等特色餐點，結合六龜長韻碧玉青茶、醇香紅寶茶，高市農業局主秘方啟峰、農村發展及水土保持署台南分署科長蔡政修、六龜新發社區發展協會理事長湯嘉富、帕莎蒂娜國際餐飲集團董事長許正吉等人參與。

姚志旺說，高雄珍貴寶藏六龜山茶，期能透過頂級法餐精緻演繹與多元運用，帶動各界重視環境保護與低碳消費，樹立農村加值結合在地食藝新典範。

許正吉說，企業秉持「分享美好、美好分享」理念，力推綠色餐飲與環境共榮，活動展現六龜山茶入菜潛力，期能帶動青年返鄉務農，傳承翻轉山茶文化。圖／帕莎蒂娜國際餐飲集團提供、文／高培德