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「宏佳寶胡椒餅」為了追求鮮嫩口感，將原本的豬後腿肉換成了前腿肉，選用了口感最靠近宜蘭三星​蔥的蔥種。
製作過程中師父要忙著往白色的麵糰裹填上滿滿的肉餡，再快速地拍到燒餅爐的爐壁上，讓剛出爐的胡椒餅一口下去咬到的不是絞肉，而是清楚的肉塊，蔥肉結合而成辛香美味的湯汁，瞬間就溢了滿口，在高雄的六合夜市中屹立不搖12年，酥脆餅皮再加上湯汁流出的蔥肉與胡椒融合，好吃的滋味著實令人無法擋。
「宏佳寶起士薯餅」同樣經過貼爐的方式碳烤，熱騰騰地出爐送到顧客手中，從酥脆的外皮咬下，除了甜甜鹹鹹的好口感外，香濃的起士還會拔絲，別富趣味的吃法，長期以來特別受年輕女性青睞，吃起來起士的鹹甜黏綢再配合外皮的酥脆，成為讓人愛不釋手的美食甜點。