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「 CHOOSY GOURMET 啡嚐挑剔 」的命名有挑剔的意思，徹底體現創辦人洪嘉壕追求精品咖啡的職人精神。

店內招牌是自家烘焙咖啡”CHOOSY GOURMET”，共有15支以上的精品豆可供選擇，這些單品豆是由人工精挑細選的高品質生豆，再以精湛的技術烘焙，加上咖啡師專業技巧沖煮而成。

不僅如此，所有生豆、熟豆都採用高標準的倉儲規格，高雅出眾的風味，不同於隨處可喝到的一般咖啡。


「CHOOSY GOURMET」品牌走向連鎖加盟經營，以規劃60萬元的「外帶咖啡吧」，幫助更多年輕朋友實現創業夢。