高市農業局攜手五星級酒店推爸爸主廚日邀親子取材在地優質農產下廚樂
高市農業局攜手高雄翰品酒店7月25日合辦「爸爸主廚日×親子料理營」，規劃食農教育課程、名廚示範、親子料理實作，引導大小朋友認識高雄在地優質農產，並體驗備料、下廚樂趣，其中食農小課堂邀請昱禾樂生態有機農場創辦人潘秀玲主講「從土地出發，讓夢想扎根」，分享投身農業、克服病蟲害及經營農場心路歷程，她說，女性觀察細膩、有耐心且善溝通，扮演串連土地生產者及消費者平台角色，她舉例自身推動有機栽培、循環農業及廚餘資源化，鼓勵大家從認識節氣、珍惜食材著手，落實永續飲食應用生活。
高雄翰品酒店行政主廚江進華嚴選元榆牧場衝浪雞、仁武牛番茄製作「衝浪雞番茄布切塔」、旗山絲瓜與內門綠竹筍「絲瓜綠筍餡餅」、大寮蜜紅豆「大寮紅豆麻糬包」等優質農產，演示料理技巧及烹調秘訣。
農業局長姚志旺說，營隊結合食農教育、性別平等、在地農業，鼓勵親子一起走進廚房，落實平權、惜食及支持在地農業理念應用生活。圖／農業局提供、文／高培德
