海洋局媒合翰品酒店攜手林園區魚社長 創意研發龍虎斑相關加工製品

高市海洋局推廣在地漁產活動,協助高雄翰品酒店媒合林園區蘇德威養青所成立魚社長等在地養殖業者,11月14日舉行支持好東西龍虎斑產品發表會,展示酒店餐飲團隊創意研發高麗蔘、紅羽雞龍虎斑滴魚精、白味噌龍虎斑、龍虎斑XO醬、全魚宴等料理及產品,海洋局副局長黃登福 (圖一中)翰品酒店總經理林俊宇 (圖一右二)、翰品酒店行政主廚江進華(圖一左一)、主廚蔡志龍 (圖一右一)、魚社長蘇德威(圖一左二)等人合影留念。


海洋局長張漢雄表示,林園區養殖漁業興盛,石斑、鱸魚及白蝦等居多數,也是石斑魚苗繁殖產地,當地地理條件優越,養殖業者透過沙層過濾抽取潔淨海水養殖石斑,降低環境及水產疫病影響。市府協助漁民調節產銷,111年領先全台擇定岡山區前峰及嘉興兩國中營養午餐加碼石斑魚料理,也補助各區漁會建置冷鏈設施,透過調節產銷、分散市場及輔導水產養殖及加工業者通過清真認證,積極拓展國內外通路及穆斯林市場。圖/海洋局提供、文/高培德