高市旗山南勝社區攜手中寮山農戶 領遊客掘芋頭製薑黃麵嘗特色風味餐
高市旗山中寮地區秋季進入農忙時節，農戶趕忙採收生薑、薑黃、芋頭等作物，南勝社區與中寮山農戶合推「掘芋頭與學薑黃」農村體驗活動，導覽員陳春月帶領遊客掘地採芋頭、製作薑黃麵條、大啖芋頭主題風味料理，薑黃園主人林建置說，薑黃平均約種植2年，待出土葉片乾涸才能採收，成熟達2年薑黃薑黃素含量更高，更具營養價值。
「削芋頭時要格外留意，芋頭球莖含不溶性草酸鹽，不慎接觸皮膚可能引起搔癢、刺麻等不適，迅速沖洗熱水可止癢。
農業局長吳芳銘表示，秋季引人旅遊想望，漫遊農村體驗樂活人生，白露接續中秋節氣循環，邀請大家趁著秋高氣爽時節走入農村，感受自然地理人文美景，親近土地。圖／農業局提供、文／高培德
