比利時國際風味評鑑所風味絕佳獎 高市4農村社區業者8產品合摘17顆星
高市農業局輔導農村社區再生並研發農特產品變身社區好物，參與享譽全球食品業最具影響力比利時國際風味評鑑所(International Taste Institute)風味絕佳獎，高市六龜新發社區發展協會原生山茶「長韻碧玉茶」、「醇香紅寶茶」(圖一)及「葉香白鑽茶」(圖二)、永安新港社區發展協會「魚餅酥酥」(圖三、四)、中外餅舖「貴妃笑」及「蕉蕉女」(圖五、六)、旗山南勝社區發展協會與蜂巢氏聯名「荔枝鮮果飲」及「蜜箱蜂蜜檸檬水」等8項產品摘下17顆星。其中原生山茶「醇香紅寶茶」(圖七)及「葉香白鑽茶」同獲最高風味絕佳獎章三星肯定。
「醇香紅寶茶」採用六龜原生山茶鮮嫩芽菜，經細心揉捻及高度發酵製成，茶湯金黃帶紅，依不同烘焙製程，呈現蜜香、甘蔗香、蔗糖香等風味，香氣飽滿耐沖泡。
「葉香白鑽茶」也採用六龜原生山茶鮮嫩芽菜，全程自然陰乾及萎凋乾燥，色香味俱全。
農業局長張清榮說，農業局配合農委會水保局致力推動農村再生，轉化優質農產變身社區好物，連摘17顆星足見農村社區兼顧在地及國際化特性。圖／農業局提供、文／高培德
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