農業局廚藝講座親子料理營結合飯店主廚 前進永安區蘇班長魚場認識石斑魚
高市農業局廚藝講座親子料理營3月16日在高市永安區蘇班長安心漁場舉行，結合在地綠色友善餐廳主廚及生產者設計課程，互動引導孩童下廚製作蛤蜊魚麵線，認識食材產地、營養成分等知識，紮根食農教育。
高雄翰品酒店行政主廚阿華師江進華說，廚師肩負使命感，須關注食材來源、環境足跡等議題，期盼消費者享用佳餚同時，也能為環保貢獻心力。蘇班長魚場供應鑽石水技術養殖安心石斑獲獎無數，肉質Q彈、味美鮮甜，親子餵養懷抱石斑魚、實作料理及製作石斑魚旗，認識在地漁獲，了解海洋永續重要。
「食魚探險趣塭底撈大冒險」尋寶遊戲取材6種魚類，透過走讀鹽田彩繪村搜尋卡片，學習辨識特徵及差異。
農業局續辦微風市集有機體驗課程等食農教育系列活動，歡迎大小朋友參與同樂，更多資訊可上高通通高雄Super Go官方社群查詢。圖／農業局提供、文／高培德
