青年局青創挹注微型品牌齊聚鳳山 早餐店、手沖咖啡館挺過疫情、翻修

高市青年局青創補助微型創業品牌齊聚鳳山區型塑鳳采百家，各自述說紮根在地故事，其中座落老街市場尋早早餐、潁川製所咖啡館成為帶動地方產業商機新星。

金門縣薛宏緯與屏東縣東港鎮妻子擇定鳳山區合作街經營早餐店，他們說希望客人願意天天造訪命名「尋早」，店內餐點「義大利人的胸肌」、「廣島駐台代表」、「調皮搗蛋餅」、「療芋」等令人好奇，薛宏緯說，不少客人看到菜單會有選擇障礙，所以還有一頁抽籤，隨機抽點，趣味橫生。

新冠肺炎防疫期間，營業額驟減8成，薛宏緯說，當時靠熟客力挺及青創補助才重生，近年積極拓點，感謝青年局營造友善創業環境。

鳳山大東文化藝術中心附近50年老宅改造潁川製所咖啡館，負責人陳詩農取材從小居住紅磚祖宅堂號「穎川」命名，她也發揮藝術專長規劃店面，前段強烈橘紅色吸引目光，中後段營造復古靜謐舒適氛圍。

店內主打手沖咖啡及限定手作甜點，爆漿卡士達酥皮泡芙隨機供應，陳詩農感謝青創補助減輕裝修及租金負擔。

青年局長張以理說，鳳山特色餐飲店家眾多，值得細細品味，青年局持續開辦創業輔導計畫，更多青創店家資訊可上官網及官方社群查詢。圖／青年局提供、文／高培德