一碗鱔魚意麵的料超多，好幾塊鱔魚藏在湯底下，算算可能七八塊跑不掉

鱔魚有點類似爽脆版的鰻魚，火侯的控制是關鍵，爆炒後帶點焦香，勾芡後依然能吃到魚肉的彈性，有點脆脆QQ的，沒吃到什麼刺，才知道原來鱔魚是這種味道阿!!

除了一把黃橙橙的意麵，還有簡單的洋蔥、高麗菜等等～

雖然鱔魚紅通通、滑溜溜的模樣讓許多人敬而遠之，但若真提起勇氣嚐過的話，那脆口的感受可會讓味蕾印象深刻吶