台中后里酒莊黑后葡萄釀酒德、法參賽雙金 創辦人陳千浩、高餐大陳千浩飛日溯源
台中后里酒莊選用黑后葡萄釀造埔桃酒榮獲2024年德國世界酒類競賽(Mundus Vini)、2023 法國釀酒師公會巴黎世界酒類競賽Vinalies雙料金牌，並在西班牙、義大利、德國、匈牙利、美國、紐西蘭、澳洲等地獲得獎項肯定，副總統蕭美琴時任駐美代表期間也曾在雙橡園款待外賓飲用，酒莊創辦人洪吉倍說，初期挫折不少，感謝台灣農業部農糧署引薦，委請國立高雄餐旅大學教師陳千浩協助，添加白蘭地精釀5年熟成，增添醇厚風味，追溯日本葡萄酒之父川上善兵衛 1927年培育紅葡萄，1903年在台日人半田敏男購進栽種，成就台灣葡萄酒產業。洪吉倍與陳千浩重回岩之原葡萄園參拜川上善兵衛致敬並訴說感謝。
台北帝國大學教授田中長三郎1935年在台北帝國大學農場果樹園試種17種葡萄，並記載其10種產量，他認為台北以南地區適合種植葡萄，二次世界大戰後引進逾200 種葡萄其中巨峰(Kyoho)、意大利(Italia Ip65)、無子喜樂(Himrod seedless)、金香(Golden Muscat)、黑后(Black Queen)等京在台日人挑選馴化，台中后里砂礫土排水性佳且日照充足適合釀酒葡萄生長(飲酒過量、有礙健康)。圖／高餐大提供、文／高培德
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