農業局攜手4綠色友善餐廳主廚群 烹調在地食材傳達永續發展理念
2022台灣設計展睽違10年重返高雄，高市農業局結合在地綠色友善餐廳推出「chill 喫・高雄在地食材 X 設計餐桌」餐會，其中9月24日「揭開好味祭—高雄綠色友善餐廳年度大賞發表會」從「誠食」出發，頒獎表揚落實永續經營理念餐飲業者，會中還邀集4家綠色友善餐廳主廚選用在地食材，展現正港高雄味。
預計10月1日中午力邀綠色永續經營獎廚藝總監簡天才領軍THOMAS CHIEN 天才餐飲事業群，選用龍膽石斑結合法式料理，用美味體現環境永續目標。10月8日商請印籍迪立老師(Dileep)用香料顛覆蔬食想像，使用當季新鮮食材，結合多元料理手法，呼應綠色餐飲精神。10月15日all'Onda 浪義大利慢食廚房主廚Jason結合高市湖內區農會蒲燒鰻，運用義式烹調技法，邀大家用創意味蕾咀嚼在地美味。10月22日鳥松區馨窩良行Homelanie帶領大家展開從產地到餐桌味覺旅行，聽見漁船回航，感受在地多元文化與風土民情。
配合市府「2022台灣設計設計台灣」系列活動，農業局9月30日至10月23日在駁二藝術特區大義C6之7、9倉庫打造具未來感KH限定超商，歡迎大家支持綠色友善餐廳，用行動守護台灣土地，落實永續經營。圖／農業局提供、文／高培德
